شربت انار

ایده ی پشت اثر

قدمت انار در ایران به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد و کمتر کسی‌ست که جانش مسحور طعم این میوه‌ی سرخ‌رنگ نشده باشد. انار به اشکال گوناگونی در خانه‌های ایرانیان مصرف می‌شود: آب‌گیری، دانه‌کردن یاغوت‌ها و میل‌کردن‌شان، تهیه‌ی رب و به‌کاربردن دانه‌ها در پخت‌وپز. این میوه‌ی بهشتی جایگاه خاصی نیز در فرهنگ ایرانی دارد، سفره‌های یلدا بدون انار بی‌رونق است و نقاشی‌ها و اشعار شاعران بی‌شمار، انار را در صدر سفره‌های یلدا نشانده‌اند. در این میان شربت انار در کشورمان دوهزارساله است. جالینوس حکیم در نسخه‌هایش عصاره انار را برای رفع سوءهاضمه تجویز می‌کرد و ابن‌سینا باور داشت عصاره این میوه‌ی جادویی تاثیر بسزایی در خون‌سازی و افزایش اشتها دارد. برای تهیه شربت یا همان عصاره‌ی انار از انارهای اعلای باغات فارس استفاده می‌شده، با این حال در تمام مناطق دارای باغ انار در کاشان، سمنان، خراسان و ساوه نیز تهیه این شربت متداول بوده است. در روش سنتی برای ساختن عصاره انار، انتخاب انارهای رسیده با هسته‌های باریک و کوچک مرسوم بود، تا مبادا دانه‌ها بشکنند و گسی و تلخی آنها طعم عصاره انار را مکدر کند. ما در پرشین پنتری برای خلق طعمی بی‌همتا، انارهای باغ‌های ساوه، اورامانات و فارس را دستچین کرده‌ایم و مانند روش قدیمی به سراغ انارهای رسیده و آب‌دار رفته‌ایم تا طعمی بدون گسی و تلخی را بیافرینیم. این شربت گوارا را که با قند خرما تهیه شده، با عصاره‌های گیاهی دیگر آمیخته‌ایم تا طعمی خیال‌انگیز را در کنار ارتقاء خواص، به شما هدیه دهیم. شربت انار پرشین پنتری را رودابه نام نهادیم؛ رودابه‌ی بی‌همتا، ستودنی و جسور با رخساری به رنگ گل‌های انار. پیشنهاد ویژه پرشین پنتری: شربت انار پرشین پنتری- رودابه را به نسبت چهار به یک با آب خنک، یا در دورهمی‌ها با آب گازدار و یخ ترکیب و نوش جان کنید.

نحوه ی نگه داری

پیش از باز شدن، در دمای محیط و پس از باز شدن، در یخچال نگهداری شود.

نوع مجوز

مجوز بهداشت

تاریخ انقضا

۱ سال